プロセラ・ジン蒸溜所（Procera Gin）蒸溜所

プロセラ・ジンは2018年にケニア・ナイロビで誕生した、アフリカで初めて商業規模に達した本格クラフトジン蒸溜所である。オーストラリア出身の起業家ガイ・ブレナン、チャールズ・ムリト、そしてケニア人シェフのアラン・ムルンギが共同で設立した。蒸溜所は海抜1,638メートルに位置するナイロビ市内に構え、ケニア高地特有の涼しく清澄な気候が蒸溜環境に寄与している。

ブランド名はアフリカン・ジュニパー（Juniperus procera）に由来する。このジュニパーはケニア高地の標高1,500メートル以上に生育する固有種であり、ヨーロッパ産ジュニパーとは植物学的に異なる。収穫地はナイロビから約70キロメートル離れたキジャベ地区で、標高2,200メートルの森林から手摘みした新鮮なベリーをそのまま蒸溜に用いる手法は、世界のジン製造史上初めての試みとして注目を集めた。通常の乾燥ジュニパーを用いる製法と異なり、フレッシュな状態で蒸溜することでより豊かでクリーミーな香味を引き出している。

製品ラインはブルー・ドット（44%）、レッド・ドット（51%）、グリーン・ドットの三種を展開する。ブルー・ドットは速凍技術で鮮度を保ったジュニパーを使用するフラッグシップ製品で、ソマリア産アカシア蜂蜜、ザンジバル産カルダモン・メース、モロッコ産コリアンダー・オリスルート、マダガスカル産ピンクペッパー、ナイジェリア産セリムペッパー、ケニア産スワヒリライム・ピクシーオレンジ・グリーンティーなどアフリカ大陸各地由来の11種のボタニカルで構成される。レッド・ドットはカクテル向けの高強度版で、5種のアフリカ産ペッパーに加えカキ殻・海藻・没薬など独創的な素材を採用する。グリーン・ドットはヴィンテージ限定版であり、一本の木から採れたベリー・葉・木材のみを使用するシングルソース製品だ。

各ボトルはナイロビ市内の職人がリサイクルガラスを手吹きして成形し、ボタニカルソルトが同梱される。IWSCで96点を獲得するなど国際評価が高く、蒸溜所はケニア高地でのJuniperus proceraの植林プログラムも推進している。ケニア発の新しいジン文化を世界に発信するブランドとして、アフリカのクラフトスピリッツ産業のシンボル的存在となっている。