ラスティック・リザーブ（アグロタイム）（Rustic Reserve）蒸溜所

ラスティック・リザーブは、英国人実業家バーバラ・ペイジ＝ロバーツ博士とブルガリアの農業企業アグロタイム（オーナー：イヴァン・クラチュノフ）の英ブル合弁プロジェクトとして2017年に誕生したブルガリア産クラフト・ジンブランドである。ペイジ＝ロバーツは1984年以来ブルガリアで活動しており、スロー・ジンの製造経験を持つ。英国のマスター・ディスティラー、ロブ・ドルセットを起用し、ブルガリア各地から手摘みした25種の薬草植物の中から最終的に19種を厳選してCraft 19ジンのレシピを完成させた。

Craft 19ジンのボタニカルは、ロドペ山脈産の野生ジュニパーを核として、ムルサラ・チャイ（ブルガリア固有薬草茶植物）・コリアンダー・シトラスピール等フルーティ・フローラル・ウッディ・シトラスの各系統から均衡よく選定された。「19種のハーブが生み出す柔らかな口当たり」を名称の由来とし、人工香料・人工着色料・保存料を一切使用しないことを製品ポリシーとする。IWSCロンドン・ドライ部門でブロンズメダルを受賞した。

製品ラインはCraft 19（ロンドン・ドライ・ジン）のほか、ルドゴリエ産野生スロー・エスペランサ（25%・スロー・ジン・リキュール）、アグロタイム農園産コーネル（ドレンキ）・ジン（25%・コーネル・ジン・リキュール）、有機アローニア・ジン、ワイルドブルーベリー・ジン、サワーチェリー・ジンリキュールの合計6種を展開する。いずれもブルガリア各地の固有野生果実を生かした季節限定・少量生産品で、ブルガリアの自然とクラフトスピリッツを結びつける点でユニークな存在である。

蒸溜所の登録住所はソフィア・フィリプ・クテフ通り13番地で、完成品はソフィア市内のスーパーマーケット（ビラ）や専門酒販店を通じて国内流通する。ブルガリア・ブリティッシュ・ビジネス協会（BBBA）のメンバーでもあり、英国とブルガリアの架け橋として製品の品質と透明性をアピールしている。