The Singapore Dry Gin　ザ・シンガポール・ドライ・ジン

シンガポール初のクラフトジン蒸溜所であるブラス・ライオン・ディスティラリーのフラッグシップ。40% ABVで22種のボタニカルを使用し、東南アジアの食文化に根ざした素材を大胆に取り込んでいる。トーチジンジャーフラワー（ブンガカンタン）、ザボンピール、ガランガル、レモングラス、カフィルライムリーフ、マンダリンピール、菊花など、ロジャック・薬膳スープ・カレーといったシンガポール料理に欠かせないハーブ・スパイスが並ぶ。 創業者のジェイミー・コーがドイツの蒸溜技術者とともに約40種の素材を個別蒸溜して4日間かけて分析し、最終レシピを確立した。ポメロの鮮烈な柑橘で始まり、トーチジンジャーフラワーの甘みとスパイスが中盤を彩り、菊花の落ち着いたアーシーなフィニッシュへと続く。ジントニックはもちろん、シンガポールスリングなど東南アジア由来のカクテルとの親和性も高い。