Bullards Old Tom Gin　ブラーズ・オールド・トム・ジン

伝統的なオールド・トム・スタイルを現代的に解釈したジンで、ピンクペッパー・バニラポッド・ノーフォーク産天然ハチミツ・マンゴーをボタニカルとして使用する。デメララシュガーを加えた浸漬（インフュージョン）工程を経ることで淡い黄金色となり、天然の甘みが全体に溶け込んでいる。ピンクペッパーのフルーティーな辛みとバニラの滑らかさ、マンゴーの熱帯的風味が重なり合い、従来のオールド・トムより複雑でモダンな印象を与える。人工甘味料は使用せず、素材由来の甘さのみで構成されている点がこの製品の特徴である。出典: bullardsspirits.co.uk, thethreedrinkers.com