Brookie's Byron Slow Gin　ブルーキーズ バイロン スロー ジン

ケープ・バイロン蒸溜所のスロー・スタイル・エクスプレッション。通常のスロー・ジンが英国産ブラックソーン（スロー）ベリーを使用するのに対し、本品はオーストラリア・バイロン・ベイ固有のデビッドソンプラム（Davidson's Plum）を使用した、ネイティブ・フルーツ代替版スロー・スタイルとして位置づけられる。 デビッドソンプラムはオーストラリア熱帯雨林原産の深紫色の果実で、ローズ・スイカ・プラムに例えられる複合的な甘酸っぱさが特徴。フラッグシップ「ドライ・ジン」のネイティブボタニカル哲学をフルーツ浸漬スタイルにも貫いた製品。数か月間の浸漬によって鮮やかな紫色と果実味が抽出される。 「スロー・ジン」という英国的なカテゴリーをオーストラリア固有植物で再解釈したコンセプトは独自性が高く、ロックやソーダ割り、フルーツ系カクテルのベースとして視覚的な彩りも加わる。正確な度数は公開情報から確認できていない。