Cardinal American Dry Gin　カーディナル アメリカン ドライ ジン

ノースカロライナ州キングスマウンテンのSouthern Artisan Spirits（双子の兄弟AlexとCharlie Mauney設立）が製造するアメリカン・ドライ・ジン。ブランドの標準版Cardinal Ginをベースに、オーガニック11種ボタニカル構成で仕上げた製品で、フランキンセンス（乳香）の使用が米国産クラフトジンの中でも珍しい特徴。ジュニパー・スペアミント・クローブ・グレインズ・オブ・パラダイス・コリアンダー・オレンジピール・アプリコットカーネル・カルダモン・フランキンセンス・アンジェリカルート・オリスルートを使用する。 ノーズにはハーブとほのかなスパイス、コリアンダーとフェンネルのニュアンス。パレットは甘くセイボリーで多少ナッティーな展開から、明るいハーバル・シトラス・クリスプなジュニパー、後半にスペアミントとキャラウェイ。G&Tで特にスペアミントの清涼感が際立つ。