Cooper's Daughter Hibiscus Gin　クーパーズ・ドーター ハイビスカス・ジン

ハドソン・バレーの農家から手配りで仕入れたハイビスカスの花を主役に据えたニュー・ワールド・スタイルのジンで、クーパーズ・ドーター・スピリッツの通年ラインナップを担う看板製品だ。天然のハイビスカスが放つ鮮やかなピンク色は人工的な着色料を一切使わず実現されており、ボトルに注いだ瞬間から視覚的なインパクトを与える。その色調は香りにも直結しており、フローラルでジューシーなアロマとジュニパーの植物性の骨格が融合した独特の世界観を形成している。口中では爽やかな柑橘のアクセントと植物性のボタニカル・フィニッシュが続き、ハイビスカスの程よい酸味が全体を引き締める。ニューヨーク州ファーム蒸溜所として認定を受けた同蒸溜所が誇るハドソン・バレー産原料へのこだわりが詰まった一本で、ジン・アンド・トニックでは自然なピンク・トニックとして映え、シンプルなソーダ割りでも楽しめる。アイスや炭酸との相性がよく、複雑さを持ちながらもカジュアルに楽しめる万能なジンとして幅広い層に親しまれている。