Corsair Barrel Aged Gin　コーセア バレル エイジド ジン

Corsairがスパイスドラム（スパイス入りラム酒）を熟成させた使用済み樽でジンを寝かせた樽熟成エクスプレッション。度数46%。スパイスドラム樽特有のバニラ、シナモン、クローブ、コリアンダーの残り香がジンの植物成分と融合し、秋の香りを思わせる複合的なフレーバーが生まれる。ノーズは甘くウォームで、バニラと干しフルーツ、スパイスが重なる。口中ではジンのジュニパー基調が透けながら、樽由来の木質感と甘みが広がる。World Gin Awards 2020 Gold受賞。ウイスキーのような飲み方（ストレートまたはオールドファッションド系カクテル）にも向く。Corsairの実験精神が「ジンをウイスキーの文脈で楽しむ」という可能性を開いた一本。