Deep South Cape Dry Gin　ディープ・サウス・ケープ・ドライ・ジン

ディープ・サウス・ディスティラリーの看板製品。マケドニア産ジュニパーを基盤に、蒸溜所周辺のテーブルマウンテン国立公園に自生するフィンボス植物——山地ブチュ（ハーバル・フローラル香）、ハニーブッシュ、コンフェッティブッシュ、バラゼラニウム（ペラルゴニウム）、レノストルボス、スペックブームなど——をスチーム・ハンギング（蒸気浸出）で香り付けしたクラシック・ドライ・ジン。コリアンダー、アンジェリカルート、レモンピール、カルダモンがボタニカルの骨格を担い、43%で瓶詰めされる。プロミネントなジュニパー感の中に南アフリカ固有植物のハーバルかつフローラルな複雑さが加わる、地域性豊かな仕上がり。