Engine Pure Organic Gin　エンジン・ピュア・オーガニック・ジン

イタリア・ピエモンテ州アルタ・ランガ地方で生まれたオーガニック認証ジン。42%。創業者パオロ・ダッラ・モーラのエンジンへの情熱をモチーフに、モーターオイル缶を模したユニークなパッケージが目を引く。 ボタニカルはイタリア産にこだわり、トスカーナ産ジュニパー・シチリア産レモン・アルタ・ランガ産セージ・ダマスクローズ・カラブリア産甘草を使用。すべて有機認証を取得した素材である。製法の核心は「コールド・バキューム蒸溜」で、ロータリーエバポレーターを用いた低温真空蒸留により、高温では失われやすいデリケートなアロマ成分を最大限に保持している。 味わいはクリーンで植物的な鮮度が際立ち、セージの薬草感とレモンの明るい柑橘が互いを引き立てる。甘草の甘みが余韻に穏やかに広がり、全体としてスマートで引き締まった印象。ジン・トニックはもちろん、マティーニでその個性がよく現れる。