Juno Barrel Aged Gin　ジュノ バレルエイジド ジン

ニュージーランド・タラナキのビーギン・ディスティリングが手がけるジュノ・ジンのバレル熟成表現。ニュージーランド固有のマヌカ、カワカワ（マオリが薬草として用いた植物）、ホロピト（ネイティブペッパー）などを含むボタニカルを蒸溜した後、樽で熟成。明確なジュニパーノートを基盤に、熟成によるスパイスとトフィーのフィニッシュが加わる。NZ産ボタニカルの植物的な野趣と樽由来のまろやかさが組み合わさった複雑な味わいで、ストレートやロックでゆっくり味わうスタイルに向いている。ニュージーランドのクラフトジンシーンにおけるテロワール表現と樽熟成技術の融合を示す一本。