Gin 1535　ジン1535

1535年——フランシスコ・ピサロがリマを建設し、インカの聖地サクサイワマンが解体された年——に捧げるペルー固有ボタニカルのコンテンポラリー・ジン。アマゾン産油脂種サチャ・インチ（Plukenetia volubilis）とカムカム（Myrciaria dubia）を核に、高地産食用ホオズキのアグアイマント・ペルー産赤唐辛子ロコト・在来レモングラスのイェルバ・ルイサ・高原ハーブのチンチョ・生姜（キオン）・コリアンダーを組み合わせる。単一ろ過で精油成分を最大限に保持し、草本・ハーバルの個性を際立たせる。Gin Masters 2025スーパープレミアム部門金メダル、IWSC入賞。ABV 47%。