The Hakuto Matsui Gin　ザ ハクト マツイ ジン

鳥取県倉吉市の松井酒造が手がけるクラフトジン。「ハクト（白兎）」の名は鳥取に伝わる因幡の白兎の神話に由来する。9種のボタニカルを使用し、鳥取名産の梨（二十世紀梨）、柚子、桜花、玉露（高級緑茶）、山椒など日本固有の素材を軸に構成している。 梨の持つ爽やかな甘みと清涼感が柑橘やスパイスの層と調和し、日本らしい繊細な風味バランスを実現。焼酎製造の技術基盤を持つ蔵元ならではの発酵・蒸溜技術が活かされている。蒸溜所はウイスキーの「倉吉」でも知られており、スピリッツ全般への知見が本品の品質を支えている。ストレートやロックで産地の個性を楽しむほか、日本食との相性も良い。