Sacred Cardamom Gin　セイクリッド カルダモン ジン

ロンドン北部ハイゲートを拠点とするセイクリッド・スピリッツ・カンパニーが製造するシングル・ボタニカル・エクスプレッション。度数43.8%。有機栽培のグリーン・カルダモン（豆莢）のみを焦点に当てたシングル・ボタニカル仕様で、同社の独自技術である真空蒸溜（バキューム・ディスティレーション）によって製造される。真空中での低温蒸溜によりカルダモンの揮発性芳香成分を変性させることなく精製するため、実際の豆莢を噛んだ時のような鮮明で清潔感のあるカルダモン香が際立つ。セイクリッドのシングル・ボタニカル・シリーズは他のシングル・スピリッツと混合してカスタマイズできる用途も持ち、バーテンダーや熱心なジン愛好家がブレンドの素材として用いるコンセプトを持つ。フラッグシップのセイクリッド・ジンとの比較を通じて、カルダモン単体の役割を直接体感できる一本。