Sipsmith London Dry Gin　シップスミス ロンドン ドライジン

シップスミスのフラッグシップで、41.6% ABVのロンドン・ドライ・ジン。ロンドン・チズウィックの銅製ポットスチルで小ロット蒸溜し、各バッチから最良のハーツ（中留）のみを製品化する手法を維持する。主軸ボタニカルはジュニパー・コリアンダー・アンジェリカ・リコリス・オリス・カシア・オレンジ・レモンの8種。香りは焼きレモンタルト、口当たりはジュニパーの松脂と白胡椒が前面に立ち、全体的にドライでクリーン。シトラスの柔らかさとスパイスのキレが共存するバランスが特徴で、ジントニック・マティーニ・ネグローニのいずれにも対応する汎用性を持つ。2009年のクラフトジン復興期における先駆的存在として、英国内外のジン愛好家に広く知られる基準銘柄のひとつ。