Dasher + Fisher Mountain Gin　ダッシャー＋フィッシャー・マウンテン・ジン

マウンテン・ジンはクレイドル山麓の山岳植生からインスピレーションを得た製品で、タスマニア産ユーカリ・ローズマリー・セージをシグネチャーボタニカルとし、古典的なロンドン・ドライスタイルを土台にしながらタスマニアの荒野の個性を重ねる。ABV43.5%というやや高めの度数は、アルパインの冷涼感とタスマニアンペッパーベリーに由来する穏やかなペッパーの下地を引き立てる役割を果たし、青いハーバルアロマと木々の香りが調和した印象を生む。少量バッチ生産のため各ロット間で微妙なニュアンスの違いが生まれることもあり、クラフトジン愛好家から高く評価されている。ジントニックやネグローニベースにしても骨格がしっかりしているため、カクテル素材としての適性も高い。