Dasher + Fisher Ocean Gin　ダッシャー＋フィッシャー・オーシャン・ジン

タスマン海産のワカメ（wakame）を筆頭に12種のボタニカルをブレンドしたオーシャン・ジンは、タスマニア北西部を流れる海の風土を一本のボトルに込めたコア製品だ。独自設計の銅製スチルでワカメ・レモンマートル・タスマニアンペッパーベリー・ラベンダー・ローズ・カモミール・オリスルートなどを蒸気浸漬により抽出し、海藻特有の旨味と淡い塩気が清冽な柑橘・花香の中に溶け込む個性的な構成を持つ。ABVは40%で仕上げられ、シンプルなジントニックでその海洋的な香味が最もよく引き立つ。複数の豪州クラフトジンアワードで受賞歴があり、サザン・ワイルド・ディスティラリーの看板製品として国内外に流通している。