St. Augustine New World Gin　セント・オーガスティン・ニュー・ワールド・ジン

フロリダ最古の都市セント・オーガスティンで地元20家族により創業された蒸溜所の旗艦製品。1882年製の手回しミル（グリスト・ミル）でボタニカルを直前粉砕し、サトウキビ由来のニュートラルスピリッツにジュニパー・コリアンダー・アンジェリカ・レモンピール・カシアバークを含む約12種のボタニカルでマセレーション蒸溜する。最大の個性はフロリダ産シトラス3種の使用で、太陽を豊富に受けたフロリダ柑橘の鮮やかな酸と香りが前面に出る。サトウキビベーススピリッツは穀物ベースより軽くクリーンなテクスチャーを持ち、シトラス・ボタニカルとの相性もよい。コンテンポラリー（ニュー・ワールド）スタイルに分類され、南部の明るい陽光を思わせるブライトで爽快なプロファイル。米国で来訪者数の多い蒸溜所のひとつとして、観光客にも手に取られやすい。