St. George Botanivore Gin　セント ジョージ ボタニヴォア ジン

セント・ジョージの3ジンラインの中で最もボタニカル数が多い45% ABVのコンテンポラリー・ジン。「ボタニヴォア（植物食いの者）」の名の通り19種もの素材を使用し、フレッシュな柑橘・フローラルなハーブ・大地のスパイスが均衡する複雑なプロファイルが特徴。ジュニパーは全体の一要素として溶け込み、突出することなく多彩なボタニカルのアンサンブルを支える。香りは明るいシトラスと花が入り組んで艶やかで、口中はハーブ・大地・スパイスの重なりが複雑に展開し、余韻は長めでドライ。テロワール・ジンのコニファー系個性やドライ・ライ・ジンのスパイシーさとは対照的な、最も多面的な表情を持つ一本。ジンバーのコールド系カクテルやギムレット、シトラス系スプリッツにも広く対応する汎用性の高さがある。