Strathearn Heather Rose Gin　ストラザーン・ヘザーローズ・ジン

スコットランドのシンボルであるヘザー（エリカ）の紫の花とローズペタルを主役に据えた、スコットランド初のマイクロ蒸溜所の代表作。ABV40%。ジュニパー・コリアンダー・オレンジ＆レモンピール・リコリスの基本5種に、ヒースの花とローズペタルを加えた計7種のボタニカルを用いる。強いボタニカルはベーパー・インフュージョンで抽出し、繊細なヒースとローズは蒸溜後のジンにマセレーションする二段階製法を採ることで、複雑な花の香りと飲み心地の深さを両立させる。トニックを加えるとライトなピンクに変色するビジュアル的な演出も好評。バッチあたり280本の小規模生産。