Trevethan Cornish Gin　トレベサン コーニッシュ・ジン

1929年にロブ・カフの祖父ノーマン・トレベサンが完成させた家族レシピを忠実に復刻したフラッグシップ・ジン（43% ABV・70cl）。ジュニパー・コリアンダー・カシア・アンジェリカルート・カルダモン・オレンジ＆レモンピール・バニラ・コーニッシュ・エルダーフラワー・ゴース・フラワー（コーニッシュの生け垣から手摘み）の10種のボタニカルを使用する。銅製アランビック・スチルによるワン・ショット蒸溜法を採用し、コーンウォールの自然湧水で希釈後ボトリングする。バニラの柔らかなオイリーテクスチャーと、手摘みエルダーフラワー・ゴースが加える華やかな後味がバランスの要で、柑橘のシャープさと花の甘さが両立する。2022年IWSCゴールド・アウトスタンディング・メダル受賞。2021年IWSC UKジン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー受賞。