Vikre Boreal Spruce Gin　ヴィクレー・ボリアル・スプルース・ジン

ヴィクレー・ボレアル・スプルース・ジンは、ヴィクレー・ディスティラリーのボレアル・シリーズにおいてスプルース（トウヒ）チップを主役のボタニカルに据えたコンテンポラリー・スタイルで、ミネソタ北部の針葉樹林帯を強く想起させる個性を持つ。 スプルースの若芽や先端部（チップ）は松脂に近い明るい樹脂香を持ち、ジンに独特の森林的な清澄さをもたらす。これに黒スグリ・ルバーブを組み合わせることで、ベリーの甘酸っぱさと植物の酸味が松脂香に対するコントラストとなり、ダルース近郊の大自然の多面性を表現している。 ボレアル・ジュニパー（松脂主体のクラシック寄り）、ボレアル・シダー（木材のスモーキーさ）と並ぶシリーズの一角として、スプルースは最も植物的でグリーンな方向性を担う。ミネソタやウィスコンシン州ベイフィールド周辺で採取された地元ボタニカルを活かすブランド姿勢が、この製品にも一貫して反映されている。