Spirit of Waiheke Gin　スピリット・オブ・ワイヘケ・ジン

ワイヘケ島の大地・海・風を体現するシグネチャー・ジン。ニュージーランド産ジャイアント・ケルプ（巨大昆布）をシグネチャーボタニカルに据え、ジュニパー・コリアンダー・マカダミア・カルダモン・ピンクペッパーコーンとともに蒸溜する。42% ABV・700ml。ケルプ由来の繊細なミネラル感と海の香りが全体に広がり、ライムのほのかな後味が清涼感を添える。地中海トニックとライムのツイストを合わせるか、ローズマリーをスパイスとして添えたサヴォリーなジン&トニックがおすすめのサーブ方法。ガーデンから瓶へのトレーサビリティが確保されたボタニカルのみを使い、添加物・人工着色料を一切使用しない自然主義を徹底する。