Watershed Four Peel Gin　ウォーターシェッド・フォー・ピール・ジン

ウォーターシェッド・フォー・ピール・ジンは、オハイオ州コロンバスのウォーターシェッド・ディスティラリーのフラッグシップ・ジンで、レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツの4種の柑橘ピールを中心ボタニカルに据えたシトラス特化のコンテンポラリー・スタイルである。 4種類の柑橘ピールに加え、カシア（シナモンの一種）・ジャマイカペッパー（オールスパイス）・コリアンダー・ジュニパーが組み合わさる構成。ジュニパーが伝統的な骨格を保ちながら、複数の柑橘の重なりが明るく爽快なフレーバープロファイルを生み出す。グレープフルーツとライムの苦みと酸味がオレンジの甘みとバランスし、シトラス主体のスタイルの中でも一次元的にならない深みを持つ。 バーボン・バレル・ジンはこのフォー・ピール・ジンをベースに樽熟成させた製品であり、ブランド全体の基軸的な役割を担う。オハイオ州の禁酒法後クラフト蒸溜の先駆けとして2010年に創業した同蒸溜所の姿勢を反映した、シンプルで明快なコンセプトのジンである。