オーデムス・ピンクペッパー・ジン（Audemus Pink Pepper Gin）蒸溜所
Franceに位置する現役のジン蒸溜所。2013年創業。現在はAudemus Spiritsが所有する。
基本情報
| 国 | France |
|---|---|
| 正式名称（英） | Audemus Pink Pepper Gin |
| 読み方（カナ） | オーデムス・ピンクペッパー・ジン |
| 創業年 | 2013 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Audemus Spirits |
| スタイル | Contemporary |
| 主要ボタニカル | ピンクペッパー・カルダモン・ハチミツ・ジュニパー・バニラ・トンカ豆 |
| 公式サイト | https://audemus-spirits.com ↗ |
| 備考 | コニャック市内。真空低圧蒸溜で個別抽出。出典: audemus-spirits.com |
オーデムス・ピンクペッパー・ジンの歴史
オーデムス・ピンクペッパー・ジン（Audemus Pink Pepper Gin）は、オーストラリア出身の蒸溜師ミコ・アブアフ（Miko Abouaf）が2013年にフランス・コニャックに設立したオーデムス・スピリッツ（Audemus Spirits）の代表製品である。ミコはマルテル（Martell）やクルヴォワジエ（Courvoisier）での勤務経験を持ち、コニャック産業で培った蒸溜技術を独立プロジェクトへ転用した。英国人のビジネスパートナーとともにブランドの国際展開を担っている。
オーデムス・ピンクペッパー・ジンの製法と味わいの特徴
製法の核心は真空低圧ガラス蒸溜器（バキューム・スチル）の使用にある。大気圧を下げることでアルコールの沸点を引き下げ、ボタニカルを高温にさらすことなく芳香成分を精密に抽出することが可能となる。ピンクペッパー、カルダモン、ハチミツ、ジュニパーなどの主要ボタニカルを個別に蒸溜した後、バニラとトンカ豆をインフュージョンとして加えてブレンドする。各素材を独立して処理することで、個々のアロマが干渉し合わない明瞭なフレーバー表現を実現している。
オーデムス・ピンクペッパー・ジンの代表銘柄
蒸溜所はコニャック市内中心部に位置し、比較的小規模なマイクロ・ディスティラリーとして運営されている。ABVは44%で、公式サイト（audemus-spirits.com）を通じた直販のほか、英国・欧州各国および豪州の専門小売店で流通する。ピンクペッパーのスパイシーな刺激とハニーの甘みが組み合わさるフレーバープロファイルは、コンテンポラリー・ジンとして差別化されたポジションを確立している。
フランスのコニャック地方という伝統的蒸溜産地において、外国出身の蒸溜師が非コニャック的な製品を高い技術水準で生み出すという文脈が、スピリッツ業界内で同蒸溜所への注目を高めている。出典: audemus-spirits.com, spiritskiosk.com, tasteoffrancemag.com
入手チャンネル
| 公式オンライン販売 | — |
|---|---|
| 海外EC | — |
| 国内EC | — |
| 国内実店舗のみ | — |
よくある質問
- Audemus Pink Pepper Ginの読み方は？
- Audemus Pink Pepper Ginは「オーデムス・ピンクペッパー・ジン」と読む。
- オーデムス・ピンクペッパー・ジンはどこにある？
- Franceに位置する。
- オーデムス・ピンクペッパー・ジンはいつ創業したか？
- 2013年創業。現在も稼働中。