アウィルディアン（コロマンデル・ディスティリング・カンパニー）（Awildian）蒸溜所

アウィルディアンは、ニュージーランド北島コロマンデル半島の中心都市テムズを拠点とするマイクロ蒸溜所、コロマンデル・ディスティリング・カンパニーが製造するジンブランドだ。2019年に科学者のポール・シュナイダーとダニエラ・ズースが共同で設立した。二人はもともとマヌカハニーの採取に情熱を傾けており、その過程でハチミツを使ったミードの実験を重ねるなかでジン製造への関心が生まれた。海辺のゲストキャビンを急遽蒸溜所として転用した試作第一号「The Cuckoo」が2020年NZスピリッツ・アワーズでゴールドを受賞し、本格商業化への道を切り開いた。

代表製品のCoromandel Dry Ginはオーガニックのサトウキビスピリッツをベースに、20種のボタニカルのうちおよそ3分の1を蒸溜所の自家ガーデンまたはワイルドフォレージング（野生採取）でまかなう。ジュニパー・ローズ・コリアンダー・ハイビスカス・ブルーベリー・ザクロ・グレインズ・オブ・パラダイス・ダマスクローズペタル・レモン・オレンジ・グレープフルーツ・レモンタイム・リコリス・キュベブ・オリスルートなどを組み合わせ、47% ABVで仕上げる。鮮やかな柑橘感とスイートなブルーベリー・ザクロのニュアンス、フローラルで辛みのある余韻が特徴だ。2022年World Gin AwardsでWorld's Best Classic Ginに選出されたことで国際的な知名度を一気に高めた。

もう一方の主力製品Mānuka Old Tom Ginはサトウキビアルコールベースに、トンガ産バニラ・グアテマラ産カルダモン・マダガスカル産ペッパー・セビリアオレンジ・フレッシュジンジャーほか計18種のボタニカルを配合し、地元のメディシナルグレードのマヌカハニーを塗布したトーストされたマヌカ材の小樽で熟成させる。18世紀に流行したオールド・トムスタイルの復刻であり、2026年NZジン賞（Scoop発表）でも高い評価を受けた。

蒸溜所はテムズの海岸近くに設けられた小規模施設で、小バッチ生産を徹底している。「awildian」という造語は「A Wild Idea」を縮めたもので、科学者的な実験精神と自然環境への愛情が凝縮されたブランド名だ。2025年World Gin AwardsではNZカントリーウィナー（クラシック部門）に再選され、コロマンデルを世界地図に刻み込む存在として国内外の評価を確立している。