ファミーユ・ノー（Famille Naud）蒸溜所

ファミーユ・ノー（Famille Naud）は、フランス西部シャラント県ポン（Pons）郊外のピンティエール島（Île de Pinthiers）に拠点を置く蒸溜所である。1923年にエミール・ペリエ（Emile Perrier）がボルドーで蒸溜を修得した後、「ドンジョン蒸溜所（Distillerie du Donjon）」を創設したことに始まる。以来5代にわたるマスター・ディスティラーの家系が100年以上にわたって操業を続けており、コニャックの産地中心に位置するというこの立地を活かし、シャランテ型銅製ポットスチル（銅製バンマリー蒸溜器）を用いた伝統的製法を守っている。

ジン製品「ノー・ディスティルド・ジン（Naud Distilled Gin）」は2017年頃に発売された。先祖のレシピを徹底的に調査・復元し、12種のボタニカルを厳選した。ライム・グレープフルーツ・ベルガモット・メンソール・シナモン・キュベブペッパー・カルダモンなど、シトラスとスパイスを中心に構成し、7〜10日間浸漬した後に銅製スチルで小ロット蒸溜している。アルコール度数は44% ABVで、柑橘の香りとスパイスの奥行きが特徴とされる。フランクフルト（2021年）およびロンドン・スピリッツ・コンペティション（2024年）でゴールドメダルを受賞している。

コニャック地方ならではの蒸溜文化を背景に、同蒸溜所はジンのほかコニャック・ラム・ウォッカ・スパイスドラムも製造している。ジン製造に用いられるシャランテ型ポットスチルはコニャック蒸溜用に設計されたものであり、低温で繊細なアロマ抽出を可能にしていると説明されている。

家族5代の継承と100年超の歴史を持ちながら、2024年時点でも独立系経営を維持していることが強みである。南仏の豊かな農産物をボタニカルに活かし、ジン・コニャック・ラムと多品目を展開するファミーユ・ノーは、フランス産スピリッツのクラフト先駆者の一つとして国際市場での存在感を高めている。