オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ）（Old Pilots Gin）蒸溜所
Croatiaに位置する現役のジン蒸溜所。2017年創業。
基本情報
| 国 | Croatia |
|---|---|
| 正式名称（英） | Old Pilots Gin |
| 読み方（カナ） | オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ） |
| 創業年 | 2017 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Tomislav Anadolac & Hrvoje Bušić（Tomislav Anadolac & Hrvoje Bušić） |
| スタイル | London Dry |
| 主要ボタニカル | ジュニパー（オトチャツ産）・スイート＆ビターオレンジ・ラベンダー・オリーブリーフ・セージ・アンジェリカ（クロアチア各地手摘み） |
| 公式サイト | https://oldpilots.com/en/ ↗ |
| 備考 | 元空軍パイロット2名による2017年創業クロアチア初期のクラフト・ジン蒸溜所。全工程手作業。World Gin Awards 2022ゴールド受賞。Barrel Aged版も展開（45.5%）。 |
オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ）の歴史
ジン蒸溜所：Old Pilot's Gin / Duh u boci（ドゥ・ウ・ボチ） 所在地：クロアチア・ザグレブ
オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ）の製法と味わいの特徴
Duh u boci（「瓶の中の精霊」の意）はクロアチア・ザグレブに拠点を置くクラフト蒸溜所で、2017年に空軍パイロット訓練学校（ザダル）で同期だったトミスラフ・アナドラツとフルヴォイェ・ブシッチが共同創業した。2人は20年以上の交友関係を持つ元飛行士で、「Old Pilot's Gin」というブランド名にはその来歴に対するユーモアと誇りが込められている。2018年に最初の製品をリリースし、設立当初から手仕事にこだわった少量生産体制を取る。
製造工程は原料準備・蒸溜・熟成・瓶詰め・ラベル貼り・ワックスシールまで一貫して手作業で行われる。ボタニカルはすべてクロアチア国内から手摘みで調達しており、オトチャツ産ジュニパーベリー、クロアチアの島々とネレトヴァ川流域産のスイート＆ビターオレンジピールとラベンダー、ベレビット山地とビオコヴォ産のセージとオリーブリーフ、ビェロヴァル産のアンジェリカという産地別の調達が特徴的である。地中海沿岸と大陸性気候の二つの顔を持つクロアチアの自然を一本のボトルで体験できる構成といえる。
オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ）の代表銘柄
フラッグシップの「Old Pilot's London Dry Gin」（45%）はWorld Gin Awards 2022でゴールドを受賞するなど、クロアチア産クラフト・ジンとして国際的評価を確立している。バレル・エイジド版はクロアチア産とアメリカン・オークの5種類の樽で熟成させた後にボトリングされ、45.5%で流通している。
蒸溜所はクロアチアのクラフト・スピリッツ産業が注目を集める先駆けとなっており、国内外のバー・コミュニティから高い関心を寄せられている。
入手チャンネル
| 公式オンライン販売 | — |
|---|---|
| 海外EC | ✓ あり |
| 国内EC | — |
| 国内実店舗のみ | — |
よくある質問
- Old Pilots Ginの読み方は？
- Old Pilots Ginは「オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ）」と読む。
- オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ）はどこにある？
- Croatiaに位置する。
- オールド・パイロッツ・ジン（ドゥ・ウ・ボチ）はいつ創業したか？
- 2017年創業。現在も稼働中。