ライゼットバウアー（Reisetbauer Blue Gin）蒸溜所

Reisetbauer（ライゼットバウアー）は、オーストリア上オーストリア州アクスベルクに位置する家族経営の蒸溜所である。ハンス・ライゼットバウアーが1994年に設立し、最初はフルーツブランデーの製造から出発した。自家農場で栽培した穀物や果実を原料として用い、農場から瓶詰めまでを一貫して手がけるファーム・トゥ・ボトルの哲学を貫く。広大な農場で育てられるムラン種小麦が蒸溜の基幹原料となっており、オーストリアの農業文化と精製技術が融合した稀有な蒸溜所として知られている。

Blue Ginは1999年頃から研究開発が始まり、2000年代初頭に商品化されたオーストリアを代表するプレミアムジンである。クリスチャン・カール社製の銅製ポットスチルで3回蒸溜した後、上オーストリアの天然湧水で加水する。世界14か国から厳選した27種のボタニカルを使用しており、レモンピール、アンジェリカルート、コリアンダーシード、ターメリック、リコリスルートなどが主要構成要素となっている。有機認証を取得したオーガニック版も別途ラインアップされ、サステナビリティへの意識が高い消費者からの支持も集めている。

熟成バリエーションとして、オーストリア産オークカスクで5年以上熟成した「Blue Gin in Oak」（52% ABV）や、マンハーツベルク産オークで7年以上熟成した「Matured Blue Gin」（51% ABV）なども展開している。これらのエイジド・ジンは丸みのある甘みと複雑なスパイス感を持ち、ウイスキー愛好家にも評価される。スロウベリー（sloeberry）の直搾りジュースを加えた「Sloeberry Blue Gin」（28% ABV）もラインアップに加わり、季節を問わず多様な楽しみ方を提案する。

ハンス・ライゼットバウアーはジン製造にとどまらず、アプリコット、洋ナシ、ニワトコなどのフルーツブランデーでも国際的な評価を確立している。単一蒸溜所がジンとフルーツ蒸溜の両分野で世界最高水準のプロダクトを生み出す例として、オーストリアの蒸溜文化の高さを体現する存在である。