Bordiga Premium Dry Gin　ボルディガ・プレミアム・ドライ・ジン

Bordiga Premium Dry Ginは同蒸溜所の小ロット生産ラインで、薪火を使った銅製ポットスチルによる伝統的製法を特に強調した製品である。山岳産ジュニパーの純粋さと透明感を最前面に出すことを目標とした処方で、補助ボタニカルを最小限に抑えたシンプルな構成が特徴である。薪火による蒸溜は温度管理が難しい反面、香味成分の展開に独特のニュアンスをもたらすとされており、ポットスチル由来のまろやかさとアルプスジュニパーの凜とした清涼感が共存する。ABV 43%と若干高めの設定で、ストレートやロックで飲むことで複雑な山岳植物の香りを楽しめる設計となっている。