Cambridge Distillery Cambridge Dry Gin　ケンブリッジ・ドライ・ジン

ケンブリッジ・ディスティラリーの英国ボタニカルを主軸に据えたジンで、地元ケンブリッジシャー周辺で栽培・採取された素材を積極的に使用する。ジュニパーを軸にフレッシュバジル・ローズマリー・ローズペタル・アンジェリカシード・ブラックカラントリーフ・レモンバーベナなどを組み合わせており、ハーバル・フローラルで季節感の豊かな風味が特徴。各ボタニカルを真空蒸溜で個別抽出し、最終的にブレンドする同蒸溜所のワンショット工程を経て製造される。英国らしい緑の庭園的な香味が全体を覆い、複雑でありながら飲みやすいスタイルに仕上げられている。出典: cambridgedistillery.co.uk