Pollinator Gin　ポリネーター・ジン

キャッツキル山地で自家養蜂するクレア・マリンが「ポリネーター（授粉媒介生物）」へのオマージュとして作り上げたジン。非遺伝子組換えニューヨーク州産コーンと自社産ワイルドフラワー蜂蜜を組み合わせたベーススピリッツに、ジュニパー・バーベナ・カモミール・アンジェリカルートなどポリネーターフレンドリーなボタニカルを蒸溜し、キャッツキル山地の石灰質豊かな湧水で割り水する。90プルーフ（45% ABV）。丸みのある草本系の香りにハチミツのニュアンスとシトラスのヒントが重なり、ジン・トニックや花系カクテルとの相性が高い。売上の一部が授粉媒介生物の保護活動に充てられる点も特長のひとつ。