Dillon's Dry Gin 7　ディロンズ ドライ ジン 7

カナダ・オンタリオ州ナイアガラ地域に拠点を置くディロンズ・スモールバッチ・ディスティラーズのフラッグシップ的ロンドンドライジン。100%オンタリオ産のライ麦を原料としたグレインスピリットをベースに、7種類のボタニカルをヴェイパー蒸溜（スピリットの蒸気をボタニカルに通す方式）で抽出している。ボタニカルはジュニパー、ラベンダー、コリアンダー、アンジェリカルート、レモンピール等で構成され、ライ麦由来の穀物感が土台にある。度数は44.8%。テイスティングではジュニパー、バルサム、クリスプなペアー、スターアニスのアロマが現れ、ドライでクリーンな余韻が続く。2015年Distilled San Diegoスピリット&カクテル競技会でゴールドメダル&ベストオブショーを受賞、2016年サンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペティションでシルバーも獲得。トニックウォーターとシンプルに合わせるジントニックに向くが、ライ麦の個性がしっかり出るためカナダらしいクラフト感を楽しみたい人向けのジン。