Eden Mill Golf Gin　エデン ミル ゴルフ ジン

ゴルフ発祥の地セント・アンドルーズの名を冠したエデン・ミルの個性的なコンテンポラリージン。ファイフ産コンブ海藻（昆布の一種）を核ボタニカルとして使用し、スコットランドのヘザー、ラベンダー、パイン（松）を組み合わせることでリンクスコースの海岸性・草原性の風景を味覚で再現する試みが特徴。度数は42%。ノーズにはジュニパーの木質感、ラベンダーの花香、パインの針葉樹ノート、そかすかな磯の塩気が混在する。パレートではジュニパーが中心を占めながら、ヘザーとラベンダーのフローラルエレガンス、コリアンダーとスプルースのペッパー感が続く。ゴルフ愛好家や旅行者向けのギフトとしても人気が高く、St Andrews Linksの公認製品としての側面も持つ。ジントニックとの相性はもちろん、クラシックカクテルにも使いやすい度数。