Hills & Harbour Gin　ヒルズ・アンド・ハーバー・ジン

Hills & Harbour Gin（40% ABV）は、スコットランド南西部ギャロウェイ地方ニュートン・スチュワートのギャロウェイ蒸溜所（旧クラフティ・ディスティラリー）が製造するコンテンポラリースタイルのジン。2017年にグラハム・テイラーら3名によって創業され、2025年にスコットランド出身の俳優サム・ヒューアンらが蒸溜所を取得・改称した経緯を持つ。 ブランド名「ヒルズ・アンド・ハーバー（丘陵と海岸）」は、シグネチャーボタニカル2種の産地を直接示している。ギャロウェイの森林から手摘みされるノーブルファー（モミ）の松葉と、近隣の海岸から採取されるブラッダーラック（膀胱海藻）がその2種で、山と海の対比的な地形が一本のジンに凝縮されている。全11種のボタニカルを用いる。 松葉の清涼感・針葉樹系グリーンノートと海藻のミネラル感が組み合わさった、ギャロウェイのテロワールを感じさせるプロファイル。複数の国際的なジンアワードでの受賞実績があり、スコットランド南西部の自然を体現するリージョナルジンとして評価されている。ジン・トニックやオーシャン系カクテルとの相性が良い。