Eccentric Limbeck Gin　エキセントリック リンベック ジン

ウェールズのIn The Welsh Wind（インザウェルシュウィンド）蒸溜所が展開するエキセントリック・スピリッツ・コレクションのバレルエイジド表現。ブルーショウガ（ブルージンジャー）、柑橘、タラゴン、セビリアオレンジ、オリスルートといった個性的なボタニカルを蒸溜後、ウェールズのホワイトキャッスル・ヴィンヤード（アバガベニー）産ピノ・ノワールで熟成されたフレンチ・バーガンディ樽で追熟させる。樽由来のほのかな桃色と、ワインとの接触から生まれる微妙な果実味・タンニンのニュアンスがジンに付加される。度数は46%。2021年ワールドジンアワードでシルバー、2021年ドリンクス・ビジネス&スピリッツ・ビジネス・スプリング・テイスティングでシルバーを受賞。ウェールズのテラワールとフランスのワイン文化を橋渡しした野心的なクラフトバレルジン。ニートまたはロックで飲み、樽のニュアンスをゆっくり楽しむスタイルに向く。