Katún Auténtico Mexicano Yucatan Gin　カトゥン・オーテンティコ・メヒカーノ

カトゥン・オーテンティコ・メヒカーノは、ユカタン州コンカルで製造されるメキシコ初の手作りジンである。17種のボタニカルはジュニパーを除いて全てメキシコ国内、そのほとんどがユカタン半島から調達される。在来種のシトラス（エレドード在来ライム・チナ・リマ甘ライム）、4種のチリ（ハバネロ・チレ・シュカティック・ほか）、アチオテ（アナトー）、在来セージ、カルダモン、シナモン、オールスパイスなどが組み合わされ、10日以上のマセレーション後に銅製ポットスチルで蒸溜される。ハバネロとアチオテはユカタン料理のシンボルであり、ジンに独特のスパイシーさと鮮やかな色調をもたらす。フィニッシュにはユカタンの柑橘由来の長く明るい余韻が続く。ABV 42%、700ml。英国・オーストラリアなど複数市場で正規輸入されており、メキシコ新聞やミッドシティビートなどのメディアに取り上げられている。