G'Vine Floraison　ジーバイン フロレゾン

フランス・コニャック地方のメゾン・ヴィルヴェールが製造するブドウベース・コンテンポラリー・ジン。2006年にリリースされたフランス初のヴァイン・フラワー（ブドウの花）使用ジン。「フロレゾン」はフランス語で「開花」を意味する。 ウニ・ブランのブドウを原料とした中性スピリットをベースに、ヴァイン・フラワーを大量にマセレーション後に蒸溜する。ブドウの花は6月中旬の約1週間しか咲かず、熟練の手摘みが必要な貴重な素材である。フロレゾンはヌエゾン（姉妹製品）よりもヴァイン・フラワーを多く使い、軽やかさとフローラルな繊細さを前面に出す設計。これに加えてジュニパー・ライム・グリーンカルダモン・コリアンダー・ナツメグ・クベブベリー・ジンジャー・甘草・クアッシア・アマラの9種のボタニカルを個別蒸溜してブレンドする。 香りはフローラルでエレガント、グレープの甘みとライムの清涼感が融合する。口中はなめらかでテクスチャーが柔らかく、フィニッシュは長く持続する。評価機関からは92点超の高評価を受けており、マティーニや単純なジン・トニックでその独自性が際立つ。