Mermaid Gin　マーメイド・ジン

アイル・オブ・ワイト島のアイル・オブ・ワイト・ディスティラリーが手がけるフラッグシップ・ジン。42%ABV。島の海岸から持続可能な形で手摘みされるロック・サンファイア（イワタイトゴメ）をシグネチャーボタニカルとして採用し、グレインズ・オブ・パラダイス、オーガニックレモンピール、アイリス、リコリス、アンジェリカルート、コリアンダー、ヴェントナー植物園産ボアディカ・ホップ、エルダーフラワーとともに蒸溜される。8種ほぼすべてがアイル・オブ・ワイト産または島内調達という徹底した地産地消が特色。海岸の塩気と植物的な清涼感、柔らかな柑橘が調和したテロワール感ある味わい。IWSCをはじめ複数の国際品評会で受賞歴を持つ。地元の自然と調和したサステナブルな製法も評価されており、環境への配慮を軸としたブランドの一貫したアイデンティティを体現する。