Distiller's Gin No. 11　ディスティラーズ・ジン No.11

No.6と同じ手打ち銅製ポットスチル「エセル」でより強くジュニパーを前面に出したスタイルの45% ABVジン。手すりおろしレモンピールに加え、蜂蜜の甘いニュアンスが加わったプロフィールが特徴で、ハニーカム・シトラス・ジュニパー・甘いスパイスの香りが広がる。パレートではシトラスカスタードパストリー・ピンクペッパーコーン・フレッシュハーブ・蜂蜜ジュニパーベリーが複雑に絡み合う中～ふくよかなボディで展開する。よりクラシックなジュニパー前面のスタイルを好む飲み手向けに設計された、No.6の姉妹品だ。いずれの製品もバッチ番号と蒸溜師のサインが手書きされる職人仕様となっている。