NOZAWA GIN　野沢ジン

野沢温泉蒸留所のシグネチャージン。45%・500mlで、クロモジ・杉・レモンを組み合わせた爽快な森林系のプロファイルを持つ。クロモジ（Lindera umbellata）は長野の山地に自生するクスノキ科の植物で、清涼感ある木質の香りを付与し、日本の奥山の空気感を表現している。杉の針葉が添える樹脂感と、レモンのシトラスがバランスをとる。ストレートまたはソーダ割りが推奨されており、SFWSC2023金賞受賞をはじめ複数の国際品評会で評価されている。