Psychopomp Wōden Gin　サイコポンプ・ウォーデン・ジン

サイコポンプ・マイクロディスティラリーのシグネチャー製品で、ゲルマン神話の神ウォーデンにちなんで命名された。ジュニパー・コリアンダーシード・アンジェリカルート・カシアバーク・フェンネルシード・フレッシュグレープフルーツゼストを主要ボタニカルとし、手作り小型銅製ポットスチルでのシングルショット蒸溜によって小バッチ生産される。力強いパイン系ジュニパーがリードし、ウォームなスパイスとグレープフルーツの苦みが続き、フェンネル由来のクリーミーな余韻で締める構成。ブリストル・マイクロ蒸溜所の産物として、地元のバーやスピリッツ愛好者から高い支持を得ている。出典: microdistillery.co.uk, masterofmalt.com