VOR Barrel Aged Gin　ヴォル バレル エイジド ジン

VOR バレル・エイジド・ジンは、アイムヴェルク蒸溜所が製造するVOR アイスランディック・ジンをヴァージン・ウイスキー樽で熟成させたカスク・エイジド・スタイルの製品である。ベースとなるVORジンはアイスランド産有機大麦を原料とし、9種の在来ボタニカル（アイスランド産ジュニパー・ルバーブ・クロウベリー・アンジェリカルート・シラカバの葉・クリーピングタイム・ケール・アイスランドモス・スイートケルプ）を使用してポットスチルでトリプル蒸溜される。 樽熟成によってジンのボタニカル由来の個性に、ヴァニラのアーシーなニュアンスとオーク由来のウッディな複雑さが加わる。アルコール度数は47%で瓶詰めされる。アイスランドの自然から採取した素材を使いながら、樽という時間軸の要素を重ねることで、ベースのVOR ジンとは異なる落ち着いた奥行きをもたらしている。 生産量は1バッチ500本程度の小規模ロット。アイスランド産ジュニパー・ルバーブ・ケルプ・シラカバの個性は樽熟成後も骨格として残り、植物由来のハーブ感とウッディな甘みが共存するスタイルに仕上がる。ロックやストレートでの複雑な風味の探索に向き、オールドファッションドなど樽熟成スピリッツを使ったカクテルとの相性も良い。