VOR Icelandic Gin　ヴォル・アイスランディック・ジン

VOR アイスランディック・ジンは、アイムヴェルク蒸溜所が製造するVOR ジンのコアラインであり、「アイスランドで最初に製造されたポットスチル製ジン」として位置づけられる（2013年頃生産開始）。ブランド名「VOR」はアイスランド語で「春」を意味し、北極の春の到来と大地の目覚めからインスピレーションを得ている。 原料はアイスランド産100%有機大麦。ボタニカルはすべてアイスランド在来種のみを使用し、ジュニパーベリー・ルバーブ・クロウベリー・アンジェリカルート・シラカバの葉・クリーピングタイム・ケール・アイスランドモス・スイートケルプの9種で構成される。これらは高地での採取か地元有機農家から仕入れられ、外来ボタニカルは一切用いない。 大麦スピリッツをベースとすることで穀物由来のグラッシーな下地が生まれ、その上にジュニパーの松脂香、ルバーブの酸味、ケルプのミネラル感、シラカバの透明感が折り重なる。蒸溜は樽強度近くで1回行われることでベーススピリッツの大麦の特性も保たれる。アルコール度数は47%。コンテンポラリー・スタイルに分類されるが、アイスランドの自然環境という明確な産地性を持つ点で他のコンテンポラリー・ジンとは異なる個性を示す。