Wilderer Fynbos Gin　ワイルダラー フィンボス ジン

ワイルダラー・フィンボス・ジンは、南アフリカ西ケープ州パール近郊のワイルダラー蒸溜所が製造するフィンボス（Cape Fynbos）植物群を前面に出したコンテンポラリー・ジンである。1995年に南アフリカ初の民間グラッパ蒸溜所として創業した故ヘルムート・ワイルダラーが27種のボタニカルを自ら選定した製品で、うち多くがユネスコ世界遺産地域にも含まれるケープ・フィンボス植物王国の在来植物である。 ボタニカルにはビューチュ（Buchu、南アフリカ固有のハーブ、ブラックカラントに似た香り）・ハニーブッシュ（蜜蜂の木）・ワイルドダガ（ライオンテール）・デビルズクロー（悪魔の爪）などケープ地域特有の植物群に加えジュニパーが組み合わさる。ベーススピリッツはフランシュークの山岳から湧き出る湧水と純粋なワインスピリット（グラッパ蒸溜所のDNAを反映）が使用される。500ml瓶、43%ABV。 香りはハーブ・スパイス・ゼストの複雑な重なりで、口当たりはジュニパーとケープ・フィンボスがスタニングな深みをもたらし、リコリス的な厚みとメンソール、フレッシュなシトラスとスパイスが共存する。フローラルな余韻にヘイフラワー（干し草の花）と果実感が続く。100以上の国際メダルを獲得してきたブランドを代表するジン製品で、南アフリカの植物的多様性を体感できる一本。