ビッグ・ジン（Big Gin）蒸溜所

Big Gin（ビッグ・ジン）は、Ben Capdevieilleと妻Holly Robinson、およびパートナーによってワシントン州シアトルのバラード（Ballard）地区に設立されたCaptive Spirits Distilling（キャプティブ・スピリッツ・ディスティリング）が製造するジンブランドである。2012年に蒸溜所を開業し、Capdevieilleの父Big Jimのニックネームにちなんで製品名を命名した。2016年にはオレゴン州フッドリバーを本拠とするHood River Distillers（フッドリバー・ディスティラーズ）との戦略的提携を締結し、生産・流通体制が拡充された。

Big GinはロンドンドライスタイルのジンをOOLA Distilleryで製造しており、ジュニパー・コリアンダー・ビターオレンジピール・グレインオブパラダイス・アンジェリカ・カシア・オリスルート・カルダモン・タスマニアンペッパーベリーの9種類のボタニカルを使用する。タスマニアンペッパーベリーの使用は同ブランドの個性的な選択であり、スパイシーなアクセントを付与している。ロンドンドライスタイルに準拠した製法でありながら、産地にこだわったボタニカル選択によりアメリカン・クラフトジンとしての特色も備えている。

代表製品はBig GinとBig Gin Bourbon Barreledの2種で、後者はバーボン樽で熟成させたバリエーションである。シアトルのカクテルシーンとの結びつきを維持しながら25州以上に流通しており、国際的なコンペティションでも受賞歴を持つ。