ブラック・シャック蒸溜所（Black Shuck Distillery）蒸溜所

ブラック・シャック・ディスティラリーは、イースト・アングリアの地方伝説に根ざしたノーフォーク州ヒンドルヴストン村のクラフト蒸溜所である。2012年にパトリックとサラ・ソーンダーズ夫妻が家族経営の事業として創業した。蒸溜所名は、炎のような目を持つ巨大な黒犬がノーフォーク沿岸を何世紀にもわたって徘徊するという東アングリア最大の怪談「ブラック・シャック」に由来する。地域の民間伝承と地元への誇りを製品づくりの精神的支柱に据えている。

製品ラインはジン、ラム、ウォッカ、リキュール、シュナップスと幅広い。コアとなるホワイト・ラベル・ジン(43%ABV)は、ノーフォーク産ラベンダーとシーバックソーンを2大シグネチャー・ボタニカルとし、ジュニパー、コリアンダー、ビターオレンジピールを含む計11種のボタニカルをロンドン・ドライ製法で蒸溜する。シーバックソーンのほどよい酸味とノーフォーク・ラベンダーの花香が製品の個性を形成している。そのほか、ブラッシュ・ジン(41%)、パッション・ジン、ピンク・グレープフルーツ・ジン、カカオ＆ピスタチオ・ジン、ネイビー・ストレングスのイグナイト・ジン(57.15%)など多彩な展開がある。

蒸溜所はノーフォーク産素材と地元の自然環境を大切にし、受賞歴のある製品群を通じてイースト・アングリア発のクラフト・スピリッツを国内外に発信している。蒸溜見学ツアーも提供しており、地域観光の一角を担っている。製品はオンラインショップのほか、ノーフォーク州内の各種農場直売所やデリでも販売されている。

2015年の製品発売以来、地元小売賞や英国内の各種スピリッツ審査で評価を重ね、ノーフォークを代表するクラフト蒸溜所としての地位を固めている。