デス・ドア・スピリッツ（Death's Door Spirits）蒸溜所

デス・ドア・スピリッツ（Death's Door Spirits）は米国ウィスコンシン州で2005年に設立されたクラフト蒸溜ブランドである。社名はウィスコンシン州グリーン・ベイとワシントン島を隔てる「デス・ドア海峡（Death's Door Strait）」に由来し、同地域の農家と連携した地産素材の活用を当初から方針としていた。創業期には地元産小麦やジュニパーの使用をブランドアイデンティティの核としており、ウィスコンシン州を拠点とするクラフト蒸溜の草分け的存在として業界内での認知を高めた。

同ブランドの代表製品「デス・ドア・ジン」はシンプルなボタニカル構成が特徴的である。ジュニパーを基軸に、コリアンダーとフェンネルの3種のみを用いた設計で、余計な要素を排した透明感のある風味を実現している。ベーススピリッツには地元産の小麦を原料としたウォッカグレードのスピリッツを使用しており、クリーンでクリスプな質感に寄与している。ウィスコンシン州産の農産物との連携という地産地消の姿勢は、当時のクラフト蒸溜業界においても際立った特徴であった。

2018年にデス・ドア・スピリッツは約600万ドルの負債を抱えて連邦破産法の適用を申請した。2019年に同じウィスコンシン州ケンブリッジを拠点とするダンシング・ゴート・ディスティラリーが競売で落札し、同ブランドを傘下に収めた。以降、デス・ドア・ジンはダンシング・ゴート・ディスティラリーの施設で継続生産されており、ブランド自体は現在も流通している。TSVデータが示す「Dancing Goat Distilleryによる2019年買収継続」という経緯は事実として確認されている。