ダネット・ベイ・ディスティラーズ（Dunnet Bay Distillers）蒸溜所

ダネット・ベイ・ディスティラーズ（Dunnet Bay Distillers）は、スコットランド北端のケイスネス（Caithness）地方、ダネット（Dunnet）村に位置する蒸溜所である。グレートブリテン島本土における最北の蒸溜所とされており、2014年にマーティン・マレーとクレア・マレー夫妻によって設立された。運営主体はDunnet Bay Distillers Ltd.であり、独立経営のクラフト蒸溜所として、ケイスネスの自然環境と地域の遺産を製品に反映することを経営の軸としている。

主力製品のロックローズ・ジン（Rock Rose Gin）は、地域の自然環境から手摘みされたボタニカルを積極的に活用している。岩薔薇（ロックローズ）・ローワンベリー・ヘザー・スコッチラベンダーなど北スコットランドに自生する植物を独自ボタニカルとして組み合わせ、ジュニパーを中心とした伝統的なボタニカルと調和させた「コンテンポラリー」スタイルのジンである。小ロット生産にこだわり、世界各地からの特選ボタニカルと地元産素材を組み合わせることで、ケイスネスの風土を体現する味わいを目指している。

初回ロットは発売後40時間以内に完売し、第2ロットは24時間以内に待機リストにより売り切れるほどの反響を呼んだ。その後もテイスティング、ビジネス、デザインの各分野で複数の賞を受賞している。ジンに加えてウォッカやラムの製造も行っており、少量生産の独立蒸溜所として国内外で高い評価を得ている。