蒸溜所一覧 ／ ジン・エバ・マヨルカ
ジン・エバ・マヨルカ（Gin Eva Mallorca）蒸溜所
Spainに位置する現役のジン蒸溜所。2012年創業。
基本情報
| 国 | Spain |
|---|---|
| 正式名称（英） | Gin Eva Mallorca |
| 読み方（カナ） | ジン・エバ・マヨルカ |
| 創業年 | 2012 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Gin Eva Mallorca（Gin Eva Mallorca） |
| スタイル | Contemporary |
| 主要ボタニカル | マヨルカ産ジュニパー・シトラス・オリーブ・トラモンタナ山地ハーブ |
| 公式サイト | https://gin-eva.com ↗ |
| 備考 | 2012年マヨルカ島創業。各ボタニカル個別蒸溜後ブレンド。出典: gin-eva.com |
ジン・エバ・マヨルカの歴史
Gin Eva Mallorca（ジン・エバ・マヨルカ）は、スペイン・バレアレス諸島マヨルカ島に拠点を置くクラフトジンブランドである。カタルーニャ出身のワイン醸造家エバ・マイエルとドイツ人ワイン醸造家ステファン・ウィンターリングの夫妻が2012年にガレージでの実験的蒸溜から始め、マヨルカ島初期のクラフトジンのひとつとして知られる。2022年には蒸溜設備を島南部のリュクマホール（Llucmajor）の新施設「Casa Eva」に移転し、訪問者向けにも開放している。
ジン・エバ・マヨルカの製法と味わいの特徴
製法においてはワイン醸造の「クパージュ」手法を取り入れ、ボタニカルをそれぞれ最適な熟度のタイミングで個別に銅製ポットスチルで蒸溜し、その後ブレンドする点が特徴的である。マヨルカ産ジュニパーベリー・ソレル（Sóller）産シトラスフルーツ・トラモンタナ山地のアロマティックハーブ・オリーブなど、島のテロワールを体現するボタニカルを積極的に使用している。ワイン生産者としての感性が蒸溜に応用された独自のアプローチにより、ロット毎の風味の豊かさが評価されている。
ジン・エバ・マヨルカの代表銘柄
代表製品にはオリーブをシグネチャーボタニカルとする「La Mallorquina」があり、2019年のWorld Gin Awardsにてワールド・ベスト・シグネチャー・ボタニカル・ジンの称号を獲得している。小規模生産で品質管理を徹底し、スペイン国内のほか欧米の輸出市場にも展開している。公式サイトはgin-eva.com。出典: gin-eva.com, bevnet.com, mallorcareflections.com, gin-foundry.com
入手チャンネル
| 公式オンライン販売 | — |
|---|---|
| 海外EC | — |
| 国内EC | — |
| 国内実店舗のみ | — |
よくある質問
- Gin Eva Mallorcaの読み方は？
- Gin Eva Mallorcaは「ジン・エバ・マヨルカ」と読む。
- ジン・エバ・マヨルカはどこにある？
- Spainに位置する。
- ジン・エバ・マヨルカはいつ創業したか？
- 2012年創業。現在も稼働中。